Ruokalehtiä ja lehtien ruokasivustoja on ihanaa selata - mutta siihen se tosin harmittavan usein jääkin. Syksyn alussa jo mietin, pitäisikö haastaa itse itsensä kokeilemaan jokaisesta kotiin kannetusta lehdestä edes yksi resepti. Näin pitkälle syksyä päästiin, ennen kuin otin haasteen vastaan.
Tässäpä siis ensimmäinen viritys-yritys. Tavanomaisesti kokkaan "mitä kaapista löytyy", joten täytyihän sitäkin maustetta tähän ruokaan käyttää. En siis jaksanut vaivautua ostoslistan kanssa kauppaan, vaan ostin mitä muistin - ja loput sovelsin.
Ensimmäiseksi testiin pääsi Valion Kotiruokaa-lehdestä
Tortilla-kalkkunakeitto. Alkuperäinen ohje löytyy siis myös Valion sivuilta, jos sitä haluaa testata. Minun ohjeeni on tällainen:
Se erilainen kanakeitto
4-5 annosta
1 sipuli
1 rkl Valio Oivariini juoksevaa
2 rkl ketsuppia
6 1/2 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk (2 dl) ruokakermaa
300 g pippurimarinoituja kanasuikaleita
1 tölkki kidneypapuja
2 dl wok oriental pakastevihanneksia (porkkanaa, parsakaalia, minimaisseja)
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 dl vettä
mustapippuria
keiton kylkiäisiksi:
ruispaahtoleipää
Valio Oivariinia
Kuori ja viipaloi sipuli. Kuumenna rasva kattilassa, ja kuullota siinä sipuli. Lisää ketsuppi, vesi, liemikuutio ja ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi.
Huuhtele pavut. Huuhtele marinoidut kanasuikaleet ja ruskista ne paistinpannulla. Lisää pavut ja kanasuikaleet liemeen yhdessä pakastevihanneksien kanssa. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon hyvin sekoitettu vehnäjauho-vesiseos. Keitä vielä hiljalleen muutama minuutti.
Paahda ruispaahtoleipä ja sipaise päälle Oivariinia. Nauti keitto ja leipä vaikka lounaaksi - kuten minä tein. Hyvää oli!
