Kimmon-päivän kerttuleivokset

Tänään juhlitaan isi-Kimmoa! Nämä vähällä vaivalla ja lyhyessä ajassa valmistuvat leivokset sopivat yllätysvieraillekin, jos vain aineksia löytyy vielä lisää. Ne onnistuvat myös kesälomalaiselta eli silloinkin, kun hiki tulee pelkästä ajatuksesta kaivaa vatkain kaapista... Kauniina päivänä kukaan ei meillä halua viettää keittiössä pitkää aikaa - mutta herkut kyllä maistuvat kaikille!

Kerttuleivokset
10 kpl

5 torttutaikinalevyä
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa valkosuklaa-lime tai sitruuna
(1 kananmuna)
n. 1 dl aprikoosihilloa tai muuta hilloa
10 kpl leppäkerttusuklaita

Nosta jäiset torttutaikinalevyt sulamaan leivinpaperin päälle uunipellille. Jaa sulaneet taikinalevyt kahtia terävällä veitsellä tai pitsaleikkurilla siten, että saat 10 neliön muotoista palaa. Siirtele paloja pellillä niin, että ne eivät ole aivan toisissaan kiinni. Nostele jokaisen neliön keskelle nokare maustettua rahkaa. Halutessasi voit voidella neliöiden reunat kananmunalla. (Itse en näissä leivoksissa käyttänyt kananmunaa.)


Paista uunissa 200'C 15-20 minuuttia tai kunnes leivoksien reunat ovat kauniin ruskeita. Anna jäähtyä. Juuri ennen tarjoilua koristele leivokset teelusikallisella hilloa ja leppäkerttusuklaalla. Tuskin yhtään tulee jäämään iltapäiväksi...