Centro Congressi di Villa Zucca e aperto

Keskeneräisessä Villa Zuccassa järjestettiin onnistuneesti Villa Zuccan historian ensimmäinen seminaari. Seitsemän kaikkien-alojen-asiantuntijaa kokoontui raikkaassa loppukesän tunnelmassa pienien, mutta lämminhenkisten ja idearikkaiden seinien sisään. Centro Congressi di Villa Zuccassa esitykset rullasivat ja ajatukset laukkasivat kuin isommassakin kongressissa konsanaan. Virallisena kielenä niin seminaareissa kuin muutoinkin Villa Zuccassa toimii italia, mutta puhe käännetään viestin perille menon varmistamiseksi samantien suomeksi. Hai capito?

Myös tarjoilu seminaarissa pelasi erinomaisesti, mistä kaikkien-alojen-asiantuntija-kokki oli jälkeenpäin itsekin yllättynyt, sillä tarjoiluissa tuli ottaa huomioon yksi jos toinenkin erityisruokavalio. Ehkä hyvin suunniteltu oli tosiaan jo puoliksi tehty?

Tässä esimakua seminaaripäivän tarjoiluista:

10.00 tervetuliaiskahvit ja hedelmiä

12.30 lounas
- kreikkalaista kasvisvuokaa (G, hyla)
- kreikkalaista salaattia
- Felix yrtti-balsamicokastike (L) (ylläriraaka-aineena vehnä, joten ei soveltunutkaan gluteenittomaan ruokavalioon)
- tsatsikia (L)
- leipävalikoima (myös G) ja levite
- Oltermanni-juusto
- marjasalaatti & Vanhan ajan vaniljakastike (L)

15. 00 päiväkahvit
- tummapaahtoista Pauligin President -kahvia
- Nordqvistin teevalikoima
- maustamatonta Valion kahvimaitoa (L) & sokeripussukoita (Villa Zucca special collection)
- uunituore korvapuusti (G = suklaa muffinssi)

18.00 päivällinen
- avokado-alkupalat rapujuhlien henkeen (eli runsaammin rapuja kuin reseptissä, joten muita koristuksia ei enää tarvinnut) (L, ilman krutonkeja G)
- Mustapekka-lohi perunamuussilla (G, L)
- Triade-valkoviiniä & Nederburg Edelrood-punaviiniä
- jäätelövalikoima (L)

21.00 iltapala (joka jäi  päivän runsaan ruokatarjonnan vuoksi syömättä - ei kuitenkaan juomatta)
- Mustapekka chili-juusto
- Mustaleima-juusto
- Kreivi-juusto
- voileipäkeksejä
- siideriä ja olutta

Lisämakuun pääsee pitämällä oma seminaari (lue: ideointi-/virkistyspäivä muille kuin tiukkapipoisille) Villa Zuccassa. Me kestitämme ilomielin jatkossakin!