"Kaikki ruoansulatushäiriöt ovat yhteydessä nauttimamme ravinnon kanssa. [Ne]... voivat olla seurauksia monen vuoden aikana ruokaan ja juomaan nähden tehdyistä rikkomuksista. Pikku vaivat, kuten päänsärky ja väsymys, niin, jopa saamattomuus ja kevätväsymyskin, ärtyisyys ja velttous saattavat johtua väärästä ravinnosta." "Ravinto vaikuttaa ulkomuotoommekin. Ajatelkaamme vain kaikkia paksuja ja kaikkia laihoja, jotka sopivalla ruokajärjestyksellä voisivat saada vartalonsa ja ryhtinsä paremmaksi."
Huonoa rahansijoitusta
Jo tuolloin todettiin, että "on helpompaa ehkäistä kuin parantaa". Millaisia neuvoja perheenemännille sitten annettiin perheen terveyden edistämiseen ja sairauksien ehkäisemiseen? Tietoa ruoka-aineiden arvosta pidettiin hyödyllisenä silloin, kun tahdottiin oppia säästämään taloudessa oikealla tavalla.
"Kahvi on nautintoaine, yleellisyystavara, ja kahviin käytetyt rahat ovat ravitsemuksen kannalta hukkaanheitetyt. Myös kaakkuihin käytetyt rahat ovat ravitsemuksen kannalta huonosti sijoitetut. Kaakut ovat ylellisyyttä, joita vailla päivittäinen ruokalistamme voi hyvin olla." Tämän allekirjoittanevat myös nykyisten ravitsemussuosituksien laatijat :-) Tosin kirjan jatko ei heitä miellyttäne: "Jos [kakkuihin] käytetty rasva on voita, niin kaakut sisältävät jonkin verran vitamiineja, mutta sekä voin että munien vitamiinit voidaan käyttää paremmin toisella tavalla."
"Karamellit ja muut makeiset eivät myöskään anna rahanmenoa vastaavaa ravintoarvoa. Opettakaa lapset käyttämään "hyvään" saamansa rahat tuoreisiin hedelmiin." Ei tule toimimaan - tänäkään päivänä! Ravitsemustieteen ja aikuisopetukseen suuntautuneiden pedagogisten opintojen koulutuspohjalla tarvitsisin ehdottomasti vielä jonkinlaista lisäkouluttautumista, jotta voisin edes pienellä todennäköisyydellä uskoa opin menevän perille lapsille. Kannatan toki hedelmien syömistä ja niitä on tarjolla päivittäin, mutta käyttäköön lapset pienoiset viikkorahansa kuten haluavat. Karkkipäivä kerran viikossa ei varmasti ole ravitsemuksellisestikaan katsoen pennosten parasta sijoittamista, mutta sitäkin odotetumpi päivä. Lauantai-iltana suklaan sulaminen suuhun ja toffeen tarrautuminen hampaisiin on koko perheen yhteinen, suunniteltu ja tarkoin harkittu teko - ei pelkkää sattumaa :-) Meillä tosin karkit syödään vasta ruoan jälkeen, jolloin makeaa ei mene mahan täydeltä.
Mitä saavutamme monipuolisella ravinnolla?
"Kun äidit ja lapset saavat oikeata ravintoa, on uusi sukupolvi oleva vahvempi, terveempi ja onnellisempi." Ehkä jo nykyinenkin sukupolvi, uskallan väittää. Kyseinen kirja käsittelee yksityiskohtaisesti monia vitamiineja, kivennäisaineita, ruoka-aineita ja niiden ravitsemuksellista merkitystä ja ottaa myös huomioon eri ikäkaudet. Ehkä jossain vaiheessa innostun myös paneutumaan näihin asioihin tarkemmin. Päätän tämän kirjoituksen kyseisen kirjan kanssa samoihin sanoihin: Syö itsesi terveeksi!
Apuna voi käyttää vaikka uutta lautasmallia ja ruokapyramidia:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti